বিউলির ডাল ৩-৪ ঘন্টা ভিজতে দিতে হবে।

ডাল ভিজে গেলে মিক্সিতে আদা ও লঙ্কা দিয়েবেটে নিতে হবে।

ডাল বাটা টা নুন দিয়ে ভালো করে ফেটে নিতে হবে এরপর খাবার সোডা দিয়ে আর একটু ফেটতে হবে।

এরপর গ্যসে তেল গরম করেডাল থেকে বড়া ভেজে নিতে হবে।

বড়াগুলো ঠান্ডা জলে ৫-১০ মিনিট রাখতে হবে।

দই চিনি আর একটু নুন দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে।

এরপর বড়াগুলো জল থেকে হাল্কাভাবে চেপে চেপে তুলে দই য়ে দিয়ে দিতে হবে

৫ মিনিট পর বড়াগুলোদই থেকেতুলে প্লেটে প্লেটে দিয়ে তার উপরে দৈ,ভাজা মসলা,বিটনুন,লঙ্কাগুড়ো,সেউভাজা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।