Abon lele tanpa goreng minyak
Lagi panen lele nih, enaknya dibuat abon buat balitaku yang susah makan. Setelah belanja di pasar cookpad saya pilih #LELE dan #SANTAN INSTAN utk bahannya. Alhamdulillah lahap dg abon buatan saya, padahal baru nyoba Meski tangan pegel hehehe.. Ini versi tanpa digoreng pake minyak goreng yang banyak ya, karena saya tdk punya spiner takut terlalu banyak minyak, #belanjaIdeDiPasarcookpad untuk bisa dapat #SutilCookPad
Abon lele tanpa goreng minyak
Lagi panen lele nih, enaknya dibuat abon buat balitaku yang susah makan. Setelah belanja di pasar cookpad saya pilih #LELE dan #SANTAN INSTAN utk bahannya. Alhamdulillah lahap dg abon buatan saya, padahal baru nyoba Meski tangan pegel hehehe.. Ini versi tanpa digoreng pake minyak goreng yang banyak ya, karena saya tdk punya spiner takut terlalu banyak minyak, #belanjaIdeDiPasarcookpad untuk bisa dapat #SutilCookPad
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan lele keluarkan isi perut dan ingsang nya. Baluri dengan bumbu marinasi diamkan 5 menit
- 2
Kukus lele kurang lebih 30 menit. Angkat dinginkan
- 3
Pisahkan kulit dan duri lele, ambil dagingnya saja. (Saya pakai tangan karena duri di perutnya agak susah misahnya)
- 4
Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum.
- 5
Masukan bumbu cemplung lalu masukan santan,garam, gula pasir, gula merah, kaldu jamur
- 6
. Aduk rata sampai mendidih dan agak set.
- 7
Masukan daging lele aduk rata sambil di hancurkan pake sutil. Aduk terus sampai set dan kering.
- 8
Abon siap didinginkan dan masuk toples
- 9
Versi aslinya setelah matang, digoreng didalam minyak goreng yg banyak lalu ditiriskan menggunakan spiner. Karena saya pilih amannya supaya tidak menyerap minyak banyak. Jadi cuma saya sangrai saja tanpa digoreng lagi.
- 10
Selamat mencoba
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)