কড়াতে তেল দিয়ে সোয়াবিন ভাল করে ধুয়ে নিয়ে জল সব ঝরিয়ে কড়াতে দিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ঐ তেলে জিরে ও তেজ পাতা দিয়ে টমেটো ও আদাবাটা দিয়ে নেড়ে সব মশলাগুড়ো দিয়ে নেড়ে দই ফেটিয়ে দিয়ে ১/২কাপ জল দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে ৩-৪ মিনিট।

এবার বাটা মশলা তৈরী করে নিতে হবে।সব গুলো ২চামচ জলে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে দিয়ে তারপর বেটে নিতে হবে।

এবার ঢাকা খুলে ৩ চা চামচ বাটাটা দিয়ে নেড়েচেড়ে গরমমশলা দিয়ে ২মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে গ‍্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।

এবার গরম গরম রুটি বা পরোটা বা লুচির সাথে পরিবেশন করুন।