মাখন, চিনি ও ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে নিতে হবে। ময়দা ও বেকিং পাউডার চেলে নিতে হবে। ময়দা মাখন ও চিনির মিশ্রনে ৩ বারে অল্প অল্প ময়দা যোগ করে খুব ভালো ভাবে কুকিজ এর ময়দা মেখে নিতে হবে হাল্কা হাতে। দুই ভাগে মিশ্রন ভাগ করতে হবে একটু বেশি ও কম করে। বেশী অংশ ময়দা মাখা তে ১ চা চামচ দুধের সাথে ফুড কালার যোগ করে ময়দা মাখা তে মিশিয়ে নিতে হবে। লাল ময়দা মাখা বাটার পেপার এর মধ্যে রেখে ১/২ ইঞ্চি পুরু একটি রুটির মত বেলে নিতে হবে।

একটি হার্ট আকারের কুকিজ কাটার দিয়ে কেটে নিতে হবে। সমস্ত লাল কুকিজ একটি প্লেটে রাখলাম। এবার কুকিজ গুলো একটার ওপর একটা রাখতে হবে প্রতিটি কুকিজ এ জল ব্রাশ করে

হার্ট আকারের কুকিজ গুলো বাটার পেপার এ রোল করে ফ্রিজারে রাখতে হবে ৩০ মিনিটের জন্য। বের করে ময়দা মাখা সাদা অংশ লাল অংশের ওপর খুব সুন্দর করে সমান করে লাগিয়ে দিতে হবে নাহলে বেকিং এর সময় ফেটে যাবে। বাটার পেপার এ জড়িয়ে আবার ২০/২৫ মিনিট ফ্রিজে রাখতে হবে। বের করে সমান করে কেটে আগে থেকে ৫/৭ মিনিট গরম করা প্রেসার কুকারে নিচে নুন দিয়ে ১ ইঞ্চি উচ্চতার স্ট্যান্ড রেখে তারওপর একটি প্লেটে সিলভার ফয়েল জড়িয়ে বাটার পেপার দিয়ে তেল ব্রাশ করে হার্ট আকার গুলি কে রেখে দিতে হবে।

প্রেসার কুকারের ঢাকনা লাগিয়ে কম আঁচে ২০ মিনিট রেখে গ্যাস বন্ধ করে কুকারের ঢাকনা খুলে দিতে হবে। কিছুক্ষন পর একটি তারের স্ট্যান্ডে কুকিজ গুলো ঠান্ডা করে এটি এক মাসের মত সংরক্ষন করা যায় একটি জারের মধ্যে। প্রয়োজন মত চা কফির সাথে অতিথি আপ্যায়ন করুন এই কুকিজ টি বানিয়ে।