করাই তে সাদা তেল দিয়ে পনীর গুলোকে হালকা লাল করে ভাজে তুলে নিতে হবে ওই তেলে গোটা মশলা গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে তিল আর কাজু একসাথে একটা পেস্ট বানিয়ে তেল এ দিয়ে ভালো

ভাবে নাড়তে হবে ২/৩মিনিট পর আদাবাটা আর ফেটানো টক দই দিয়ে ভালো ভাবে রান্নাকরতে হবে তেল না বেড়ানো পর্যন্ত তেল বেরিয়ে গেলে তাতে আন্দাজ মত জল দিয়ে পনীর গুলোকে দিয়ে দিতে হবে

সাথে কাসুরী মেথি দিতে স্বাদ মত নুন মিষ্টি দিয়ে ৫/৭মিনিট লও ফ্লেম এ রান্না করতে হবে সবশেষে নামানোর আগে ঘী আর গরম মশলা দিয়ে গরম গরম রুটি বা পরোটার সাথে পরিবেশন করতেহবে