Ayam Ungkep Bumbu Soto Medan

Name: Ayam Ungkep Bumbu Soto Medan
Yield: 1 ekor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam negeri (potong kecil); 2 sdt garam; 1 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt jahe; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt andaliman; 2 sdt bawang goreng; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 butir kapulaga; 1 tangkai cengkeh; 1 sdt jinten; 2 cm kayu manis; 1 cm sereh kering; 2 jari Kulit jeruk nipis

Qisthy @MomQi5BisaMasak

Jakarta Timur

Eksplorasi rasa ayam goreng dari berbagai bumbu2an. Semoga ada yg suka juga #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Ayam Ungkep Bumbu Soto Medan

Qisthy @MomQi5BisaMasak

Jakarta Timur

Eksplorasi rasa ayam goreng dari berbagai bumbu2an. Semoga ada yg suka juga #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

1 ekor

1 ekorayam negeri (potong kecil)
2 sdtgaram
1 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtjahe
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtandaliman
2 sdtbawang goreng
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 butirkapulaga
1 tangkaicengkeh
1 sdtjinten
2 cmkayu manis
1 cmsereh kering
2 jariKulit jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih ayam potong (kalo ada jeruk nipis lebih bersih). Rebus ayam 5 menit dlm air mendidih, lalu tiriskan dan buang air bekas rebusannya. Sambil merebus, haluskan bawang putih, bawang merah dan bagor. Lalu siapkan bahan lainnya.
2

Tumis bumbu halus, masukkan bumbu lainnya. Lalu tumis ayam sebentar hingga bumbu rata. Tambahkan 250 ml air, masak hingga air menyusut setengahnya.
3

Setelah matang, tiriskan ayam dan siap simpan dalam freezer maupun digoreng.