Opor ayam ndeso

Name: Opor ayam ndeso
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam potong; 1200 ml santan kelapa; 2 lmbr sereh; Seruas jahe (geprek); Secukupnya laos; 2 lmbr salam; 3 lmbr daun jeruk; 1/2 buah tomat; 1/2 sdm gula jawa; 1/2 sdt asem Jawa; 1/2 sdm gula pasir; Kaldu ayam bubuk; secukupnya Garam; 2 batang kayu manis; 5 siung bawang merah (iris2); Bumbu yang dihaluskan :; 9 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 cabe merah; 2 kemiri; Seruas kunyit; 1/2 sdt Merica; 1 sdt Ketumbar; 3 cm kencur

senengmangan @cook_20551432

Jakarta, Indonesia

Opor ayam resep desa rasa lebih gurih dan classic 😁

Lebih banyak

Opor ayam ndeso

senengmangan @cook_20551432

Jakarta, Indonesia

Opor ayam resep desa rasa lebih gurih dan classic 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1/2 kgAyam potong
1200 mlsantan kelapa
2 lmbrsereh
Seruasjahe (geprek)
Secukupnyalaos
2 lmbrsalam
3 lmbrdaun jeruk
1/2 buahtomat
1/2 sdmgula jawa
1/2 sdtasem Jawa
1/2 sdmgula pasir
Kaldu ayam bubuk
secukupnyaGaram
2 batangkayu manis
5 siungbawang merah (iris2)
Bumbu yang dihaluskan :
9 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5cabe merah
2kemiri
Seruaskunyit
1/2 sdtMerica
1 sdtKetumbar
3 cmkencur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci ayam hingga bersih, tiriskan. Haluskan bumbu. Panaskan minyak lalu masukan bawang merah irisan goreng hingga harum kemudian masukan bumbu halus. Tumis hingga bumbu meresap lalu masukan sereh, laos, salam, daun jeruk, gula jawa, asem jawa,kayu manis dan jahe yg sudah digeprek.
2

Masukan ayam aduk hingga bumbu meresap kemudian masukan santan. Aduk terus agar tekstur santan tidak pecah. Lalu diamkan tunggu sekitar 20 menit hingga ayam matang.
3

Terakhir masukan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan tomat. Koreksi rasa. Opor siap disajikan. 😍