Kukus tempe dan kentang. Haluskan masing-masing bahan, pisahkan.

Campur tempe yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, tepung roti, dan telur. Bubuhkan garam dan lada bubuk. Uleni hingga bisa dibentuk. Bentuk bulat atau sesuai selera, lalu pipihkan.

Panggang adonan tempe di atas teflon dengan margarin hingga matang.

Cairkan margarin di atas teflon atau wajan lain. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan. Tambahkan parutan keju dan susu cair. Masak hingga susu menyusut. Sisihkan.

Tumis bawang bombay hingga layu dan harum. Tambahkan semua bahan saus. Koreksi rasa. Bila ingin tekstur yang agak kental bisa ditambahkan sedikit larutan maizena. Masak hingga meletup-letup. Angkat.

Potong-potong sayuran pelengkap. Rebus sebentar saja sampai sedikit layu, tapi masih renyah saat dimakan. Tiriskan.

Tata tempe, mashed potato, dan sayuran di atas piring saji. Tuangkan saus di atas tempe. Sajikan.