প্রথমে চাল ধুয়ে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখলাম।

তার পর মাছের মাথা টা ধুয়ে পরিষ্কার করে নুন,হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিলাম।

তার পর ঐ তেলে ডুমো ডুমো করে কাটা আলু গুলো ভেজে নিলাম।

তার পর কড়াইয়ে ঘি ও সাদাতেল দিলাম ও তার মধ্যে গোটা জিড়ে শুক্ন লঙ্কা ও তেজপাতা ফোরোন দিয়ে ভেজানো চালটা ভেজে নিলাম।

তার মধ্যে ভেজে রাখা মাথা ও আলুগুলো ঢেলে দিলাম।এরপর তার মধ্যে নুন চিনি ও ভিজিয়ে রাখা কিসমিস টা ঢেলে দিলাম।

তার পর সমস্তকিছু পেশারে ঢেলে ঐ চাল মাপা কাপেই ২ কাপ জল দিয়ে একটা সিটি দিয়ে দিলাম।