ছানা,গুরো দুধ,খাবার সোডা,চিনি, মাওয়া,ময়দা সব একসাথে মেখে নিতে হবে।।

এবার ছোটো একটা বল নিয়ে হাতে করে নিয়ে সরু করে নিতে হবে।।

মাঝের অংশ টা ভেতরে করে চারিপাশ টা ঘুরিয়ে মধ্যে আটকে নিতে হবে।।

একটা পাত্রে চিনি ও ১কাপ জল গরম করে তার মধ্যে ২টো এলাচ,কেশর দিয়ে দিতে হবে।। এক এক করে ভেজে রাখা জিলিপি গুলো দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে ৭-৮ মিনিট।।