প্রথমে মাছের মাথাটা লবণ হলুদ দিয়ে মাখিয়ে ভেজে তুলে নেব, এবার তেল গরম করে রসুন, পেঁয়াজ,কাঁচা লঙ্কা, টমেটো কুচি লবণ ও হলুদ দিয়ে ভাল করে ভেজে নেব

মসলা ভালো ভাবে কষিয়ে নেওয়ার পর এরমধ্যে ভেজে রাখা মাছের মাথা গুলো ছোট ছোট টুকরো করে দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে নেব