Potong ikan lele menjadi dua lalu cuci sampai bersih kemudian balur dengan lada dan ketumbar sisihkan

Haluskan semua bahan seperti cabe merah cabe keriting bawang merah bawang putih kunyit dan jahe menggunakan blender sisihkan

Siapkan kuali masukan minyak lalu goreng ikan lele sampai kering tapi jangan kering banget, kemudian kurangi minyak di kuali lalu masukan sambalnya aduk sebentar kemudian masukan daun salam aduk lagi, lalu masukan air sedikit, dan berikan royko atau penyedap rasa lainya, yang terakhir masukan ikan lele aduk aduk sebentar sampai tercampur sambalnya ke dalam ikan lele, tes rasa

Angkat dan sajikan