Sambel tumpang

Name: Sambel tumpang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 slice tempe yang masih baru; 4 slice tempe bosok/medem; 4 buah tahu pong; 10 cabe rawit merah; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; secukupnya Kencur; 4 lembar daun jeruk/ kulit jeruk purut secukupnya; 3 lembar daun salam; secukupnya Lengkuas; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Penyedap rasa secukupnya (optional); secukupnya Air; secukupnya Santan kara instan

Donna Elika @cook_24000837

Jakarta Barat

Sambel tumpang

Donna Elika @cook_24000837

Jakarta Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 slicetempe yang masih baru
4 slicetempe bosok/medem
4 buahtahu pong
10cabe rawit merah
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
secukupnyaKencur
4 lembardaun jeruk/ kulit jeruk purut secukupnya
3 lembardaun salam
secukupnyaLengkuas
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Penyedap rasa secukupnya (optional)
secukupnyaAir
secukupnyaSantan kara instan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe menjadi dua bagian. Rebus bersamaan dengan bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabe hingga matang/layu/empuk.
2

Haluskan semua bahan yang telah direbus. Masukkan kedalam panci berisi sisa air rebusan tadi. Tambahkan tahu pong, daun jeruk, salam, lengkuas. Masak hingga mendidih. Bumbui dengan gula, garam, penyedap. Aduk2 koreksi rasa. Tambahkan santan secukupnya. Aduk2. Masak hingga matang. Matikan api. Sambal tumpang siap untuk disajikan.