প্রথমে আমড়া গুলো ছোটো ছোটো করে কেটে নিতে হবে।

এবার কড়াই তে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তাতে পাঁচফোড়ন দিয়ে একটু ভেজে কেটে রাখা আমড়া গুলো দিয়ে, লবণ ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

এবার সর্ষে বাটা দিয়ে কষিয়ে অল্প জল দিয়ে গুড় টা দিয়ে দিতে হবে।