রসুনের খোসা ছাড়িয়ে লম্বালম্বী স্লাইস করে নেবো।(না খুব মোটা না খুব পাতলা স্লাইস)

এবার গরম জলের মধ্যে অল্প একটু নুন,ভিনিগার দিয়ে রসুন স্লাইস গুলো 1ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।

এবার জল ঝেড়ে একটা শুকনো কাপড়ের উপর পাতিয়ে শুকাতে দিতে হবে।

এবার একটা পাত্রে কর্নফ্লাওয়ার,স্বাদ মত নুন,গোলমরিচ গুঁড়ো,বেকিং সোডা সব একসাথে মিশিয়ে তারমধ্যে রসুন গুলো দিয়ে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

রসুনের গায়ে ভালো ভাবে ডাস্টিং হয়ে গেলে অতিরিক্ত গুঁড়ো গুলো ভালো করে ঝেড়ে ফেলে দিতে হবে।

এবার তেল ভালো ভাবে গরম করে নিতে হবে। আঁচ আস্তে দিয়ে অল্প অল্প করে দিয়ে হবে আর গোল্ডেন ব্রাউন করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

ভাজার সময় খেয়াল রাখতে হবে।কারণ এটা খুব তাড়াতাড়ি পুড়ে যায় তাই তাড়াতাড়ি ভেজে তুলে নিতে হবে।