আগের দিন রাতে সাবু জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। সকালে সেই জল ঝরিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে দিন।

এরপর বিকেলে যখন রান্না করবেন তার আগে সাবুর মধ্যে সিদ্ধ আলু চটকে দেবেন। তারপর তাতে নোনতা বাদাম গুলো গুঁড়ো করে দিয়ে দেবেন।

এবার ওতে স্বাদ অনুযায়ী নুন, কিছুটা ধনে পাতা কুচি, কাচা লংকা কুচি, কাশ্মীরিলংকা গুঁড়ো,লেবুর রস ও আদা কুচি দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।

এবার মাঝারি সাইজের বল করে একটু চেপ্টে নিয়ে এক একটি তৈরি করুন।সব কটি হলে কড়াই এ তেল গরম হলে তৈরি করা বড়া গুলো ভেজে তুলুন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।