Sala Lauak (Masakan Padang Pariaman)

Name: Sala Lauak (Masakan Padang Pariaman)
Yield: 10 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tepung beras; 3 lembar Daun kunyit , buang tulangnya; Ikan nya bisa ikan asin basah, saya pake ikan kembung fillet; 4 Cabe merah keriting; 10 Bawang merah; 2 Bawang putih; 1 ruas Lengkuas jempol besar; 3 cm Jahe; 5 cm Kunyit , saya pake kunyit bubuk kira kira 1-2 sdt; 1 buah Jeruk nipis untuk memberisihkan ikan; Garam; Penyedap (opsional); 1.4 liter Air; Minyak goreng

Frilla Hafnesi @frilla

Jakarta Timur

Masak sala untuk anak-anak jadi bikin yang pedas tipis aja.. anak yang 2 tahun bisa ikutan makan.

Lebih banyak

Sala Lauak (Masakan Padang Pariaman)

Frilla Hafnesi @frilla

Jakarta Timur

Masak sala untuk anak-anak jadi bikin yang pedas tipis aja.. anak yang 2 tahun bisa ikutan makan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

10 Orang

Bahan
500 gramtepung beras
3 lembarDaun kunyit , buang tulangnya
Ikan nya bisa ikan asin basah, saya pake ikan kembung fillet
Bumbu Halus
4Cabe merah keriting
10Bawang merah
2Bawang putih
1 ruasLengkuas jempol besar
3 cmJahe
5 cmKunyit , saya pake kunyit bubuk kira kira 1-2 sdt
Lain lain
1 buahJeruk nipis untuk memberisihkan ikan
Garam
Penyedap (opsional)
1.4 literAir
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Rebus bumbu halus dan irisan daun kunyit dengan air 1.4 liter
2

Sementara menunggu rebusan, masak ikan yang sudah dibersihkan dan ditaburi garam, dengan minyak sedikit. Lalu suir/hancurkan.
3

Tambahkan garam dan penyedap (opsional)
4

Setelah lama mendidih dan harum, dan rasa sudah pas. Masukkan ikan yang sudah di suir/giling ke dalam rebusan.
5

Kalau sudah rata tunggu adonan dingin
6

Setelah adonan dingin, bisa dibulat bulatkan dan digoreng dengan minyak.