Crispy Nugget Tofu MPASI

Name: Crispy Nugget Tofu MPASI
Yield: 24 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah tahu putih cuci bersih; 100 gr ayam fillet bagian dada; 2 butir telur ayam; 1 buah wortel kecil; 4 sdm Milna bubur instan (me : daging sapi brokoli 6+); 2 sdm tepung terigu; 1 sdt garam; 4 siung bawang merah; 1 sdt kaldu sapi non msg; 1/4 sdt ketumbar; 1 sdm bawang putih goreng; 1/4 sdt jahe; 3 sdm tepung panir halus; 2 sdm tepung maizena; 6 sdm tepung terigu; air secukupnya (me: 100ml); 1 sdt kaldu jamur; 8 sdm tepung terigu

Qisthy @MomQi5BisaMasak

Jakarta Timur

Terinspirasi dr Spicy Tofu Mujigae yg enak bgt, tp sayang rasanya pedes jd bayi ga bisa ikut makan. Akhirnya mommy buat versi MPASI nya. Meskipun less flavor, tp serius ini enak. Selain bayi yg lahap, mommy daddy nya jg doyan bgt buat cemilan. MashaAllah 😍
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Crispy Nugget Tofu MPASI

Qisthy @MomQi5BisaMasak

Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

24 potong

Bahan nuggets tofu
6 buahtahu putih cuci bersih
100 grayam fillet bagian dada
2 butirtelur ayam
1 buahwortel kecil
4 sdmMilna bubur instan (me : daging sapi brokoli 6+)
2 sdmtepung terigu
1 sdtgaram
4 siungbawang merah
1 sdtkaldu sapi non msg
1/4 sdtketumbar
1 sdmbawang putih goreng
1/4 sdtjahe
Bahan pencelup nuggets
3 sdmtepung panir halus
2 sdmtepung maizena
6 sdmtepung terigu
air secukupnya (me: 100ml)
Tepung krispi
1 sdtkaldu jamur
8 sdmtepung terigu

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci bersih semua bahan nuggets. blender hingga halus. Kalo ingin bertekstur, tahu nya cukup dibecek2 aja ga perlu diblender juga. Lebih enak di ulek, tp saya ga sempet.
2

Sambil panaskan kukusan, olesi loyang dg minyak goreng tipis saja.
3

Tuang adonan kedalam loyang, hentakkan beberapa kali agar memenuhi semua ruang loyang.
4

Kukus selama 30-45 menit tergantung ukuran loyang dan ketebalan adonan. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Lalu potong2 dan simpan dalam wadah tertutup jika ingin di simpan dalam freezer.
5

Buat adonan celup dg mencampur semua bahan, lalu sesuaikan tekstur nya hingga kental. Celupkan Nugget tahu kedalam adonan tsb.
6

Ambil dan baluri dg tepung terigu yg sudah dibumbui kaldu jamur. Goyangkan sedikit utk membuat kriwilnya serta agar tdk banyak tepung yg menempel.
7

Kemudian goreng dg minyak panas sambil dibolak-balik agar kriwilnya jadi. Setelah keemasan, angkat dan tiriskan.
8

Crispy nuggets tofu siap ditawarkan utk cemilan sikecil. buat suami aku sediakan sambel kecap karna suami ga doyan pedes.