Asem Asem Daging Seger

Name: Asem Asem Daging Seger
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ons tetelan; 1 ons daging sapi; 6 buah buncis (potong sekitar 2 cm); Secukupnya wortel (potong sesuai selera); 2 tomat hijau; 1 tomat merah; 5 butir asam jawa; Sejumput gula jawa; Secukupnya gula pasir, garam, kaldu bubuk; 6 buah cabai setan; Secukupnya air; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Lengkuas (geprek); Jahe (geprek); 3 lembar daun salam

Arsiningdyah @cook_24723479

Pekanbaru

Edisi kangen asem2 cerak alun alun demak.
Rasanya seger gurih.
Dak nemu blimbing wuluh disini. So seadanya pakai tomat hejoo combain sama tomat merah

Lebih banyak

Asem Asem Daging Seger

Arsiningdyah @cook_24723479

Pekanbaru

Edisi kangen asem2 cerak alun alun demak.
Rasanya seger gurih.
Dak nemu blimbing wuluh disini. So seadanya pakai tomat hejoo combain sama tomat merah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 onstetelan
1 onsdaging sapi
6 buahbuncis (potong sekitar 2 cm)
Secukupnyawortel (potong sesuai selera)
2tomat hijau
1tomat merah
5 butirasam jawa
Sejumputgula jawa
Secukupnyagula pasir, garam, kaldu bubuk
6 buahcabai setan
Secukupnyaair
Bumbu iris
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Bahan pelengkap
Lengkuas (geprek)
Jahe (geprek)
3 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tetelan dan daging. Pakai metode blansir ya sama metode 5.30.7 (5 menit merebus, 30 menit matikan api diamkan tutup panci, 7 menit rebus lagi).. jadi air rebusan aku buang karna banyak kotoran nya
2

Tumis bumbu iris tunggu hingga wangi masukkan bahan pelengkap. Tumis
3

Masukkan buncis, wortel, tetelan dan daging lalu tambahkan air
4

Masukkan cabai setan, tomat hijau dan asam jawa
5

Waktunya seasoning : gula jawa, garam, gula pasir, kaldu bubuk
6

Tunggu hingga mendidih dan cek rasa
7

Matikan api. Masukkan tomat merah. Kelarr