প্রথমে মাছ ভালো করে ধুয়ে অল্প নুন আর অল্প হলুদ মাখিয়ে ১০ মিনিট মতো রেখে দিতে হবে।

ওই তেলের মধ্যে চেরা কাঁচা লংকা,কালোজিরে ফোড়ন দিয়ে তার মধ্যে টমেটো কুচি,নুন দিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢাকনা দিয়ে রাখতে হবে ২ মিনিট।

টমেটো গলে গেলে তার মধ্যে হলুদ গুঁড়ো,সর্ষে পোস্ত বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে পরিমান মতো জল আর ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে একটু ফুটিয়ে নিতে হবে।

জল একটু ঘন হয়ে এলে উপর থেকে ধনে পাতা কুচি আর ১ চা চামচ সর্ষের তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি।