Ayam Goreng Lengkuas

Name: Ayam Goreng Lengkuas
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg ayam bagian Paha, Potong sesuai selera; 2 ons lengkuas, parut; 1 genggam kelapa parut (bisa tidak pakai); Bumbu Halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 sdm ketumbar; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; Bumbu pelengkap :; 1 batang serai, geprek; 2 helai daun salam; 2 helai daun jeruk; secukupnya Garam, penyedap; secukupnya Air

Kamela Eka Putri @kamelaeka

Pangkalan Bun - Riau

Lauk kesukaan, kalo masak ini makan bisa nambah-nambah. Maknyuss pokok e. 😆

Lebih banyak

Ayam Goreng Lengkuas

Kamela Eka Putri @kamelaeka

Pangkalan Bun - Riau

Lauk kesukaan, kalo masak ini makan bisa nambah-nambah. Maknyuss pokok e. 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

1/2 Kgayam bagian Paha, Potong sesuai selera
2 onslengkuas, parut
1 genggamkelapa parut (bisa tidak pakai)
Bumbu Halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 sdmketumbar
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
Bumbu pelengkap :
1 batangserai, geprek
2 helaidaun salam
2 helaidaun jeruk
secukupnyaGaram, penyedap
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Masukkan bumbu halus, lengkuas parut, kelapa parut, dan bumbu pelengkap ke dalam wajan, lalu masukkan ayam.
2

Masukkan air secukupnya sampai ayam terendam. Beri garam dan penyedap secukupnya.
3

Masak dengan api kecil hingga air habis.
4

Cara menggoreng:
5

Goreng dengan api kecil. Pisahkan ketika menggoreng ayam dan bumbu.