খুব ভাল করে জল ঝরে যাওয়ার পর দই একটা বড় বাটির মধ্যে নিয়ে নিতে হবে।

চিনিগুড়ো এলাচ গুঁড়ো দিয়ে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে যাতে কোনরকম গুটি না থাকে।

এবার বাটিটি ফ্রিজে রেখে দিতে হবে তিন থেকে চার ঘণ্টা। এটা ঠান্ডা হয়ে যাবে এবং একটু জমে যাবে।

বাদাম কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা শ্রিখন্ড।