পায়া সুপ

বাঙ্গালিদের অত্যন্ত প্রিয় একটি খাবার পায়া। আমার বাসায় বানানো স্বাস্থ্যকর পায়া নরম আটা রুটির সাথে খেতে অসবম্ভব ভালো লাগে ।
পায়া সুপ
বাঙ্গালিদের অত্যন্ত প্রিয় একটি খাবার পায়া। আমার বাসায় বানানো স্বাস্থ্যকর পায়া নরম আটা রুটির সাথে খেতে অসবম্ভব ভালো লাগে ।
রান্নার নির্দেশ
- 1
একটি হাড়িতে সব উপকরণ একসাথে নিয়ে ভালো ভাবে মাখিয়ে চুলায় মাঝারি আঁচে বসিয়ে দিন । (আপনি চাইলে প্রেসার কুকারেও ঠিক একি উপায়ে চুলায় বসাতে পারেন কিন্তু সেই ক্ষেত্রে সময় কম লাগবে (আনুমানিক ১-১.৫ ঘণ্টা)
- 2
চুলায় হাড়িতে বসানো পায়া এর ক্ষেত্রে আমি এটিকে প্রায় ৪ ঘণ্টা জ্বাল দিয়েছি । বা আপনি জ্বাল দিবেন যতক্ষণ হাড্ডি ও পেয়াজ গুলি সিদ্ধ না হয় ।
- 3
সিদ্ধ হয়ে গেলে এবার গরম মশলা গুড়া, ভাজা জিরার গুড়া, আদা কুচি ও ধনে পাতা কুচি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ঢেকে একে কসাতে হবে ।
- 4
এবার ১০ মিনিট পর একটু টেস্ট করে সব ঠিক থাকলে একে নামিয়ে ফেলুন ।
- 5
গরম গরম খাওয়ার সময় একটু লেবুর রস, আদা কুচি, ধনে পাতা কুচি ছিটিয়ে নিয়ে আটা রুটি অথবা লুচির সাথে খেতে পারেন ।
Similar Recipes
More Recipes




মন্তব্যগুলি (3)