Gudeg daun jati
Seringkali d masakin gudeg sama ibu waktu masih tinggal d Semarang .... dan semenjak pindah ke Tuban Jatim ikut suami, jadi sering kangen masakan ibu,salah satu nya sayur gudeg gori putih.Tapi karna sekarang tinggal d desa yg terdapat banyak daun jati Alhamdulillah bisa masak gudeg dg cara yg lain dan dengan citarasa yg lain pula karena mayoritas penduduk sini tidak suka masakan manis jadilah gudeg ala2 saya yg rasanya manis cenderung ke asin ☺️
Gudeg daun jati
Seringkali d masakin gudeg sama ibu waktu masih tinggal d Semarang .... dan semenjak pindah ke Tuban Jatim ikut suami, jadi sering kangen masakan ibu,salah satu nya sayur gudeg gori putih.Tapi karna sekarang tinggal d desa yg terdapat banyak daun jati Alhamdulillah bisa masak gudeg dg cara yg lain dan dengan citarasa yg lain pula karena mayoritas penduduk sini tidak suka masakan manis jadilah gudeg ala2 saya yg rasanya manis cenderung ke asin ☺️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cacah2 nangka muda,cuci hingga bersih dan rebus untuk menghilangkan getah dan buang air didihan pertama
- 2
Alasi panci dg daun jati,masukkan nangka muda yg sudah d rebus.beri air secukupnya masak hingga empuk. Lalu buang kembali airnya dan ganti kembali dengan santan
- 3
Haluskan bumbu halus,tumis hingga harum. Masukkan sereh, lengkuas dan daun salam masak kembali hingga setengah kering
- 4
Masukkan k dalam panci yang berisi nangka muda dan santan. Masak hingga mendidih. Tambahkan kaldu sapi, garam,gula pasir dan gula merah (sisir supaya cepat larut). Masak hingga matang.Tes rasa. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan bersama pindang goreng sebagai pelengkap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar