Panettone al cioccolato e canditi

Name: Panettone al cioccolato e canditi
Yield: 2 pezzi
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 kg farina; 250 g zucchero; 200 g yogurt bianco; 300 ml latte; 45 g lievito fresco; 50 g burro; 50 ml olio; 7 tuorli; a piacere Vaniglia; 7 albumi; 150 g zuchero; 400 g noci macinate; 250 g canditi; 2 cucchiai cacao

Anne's cook @cook_23807838

Milano

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Ingredienti

2 pezzi

1 kgfarina
250 gzucchero
200 gyogurt bianco
300 mllatte
45 glievito fresco
50 gburro
50 mlolio
7tuorli
a piacereVaniglia
CREMA AL CIOCCOLATO:
7albumi
150 gzuchero
400 gnoci macinate
250 gcanditi
2 cucchiaicacao

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Istruzioni per cucinare

1

Si mischiano nella ciotola della planetaria tutti i ingredienti.Si lascia lievitare 20 min e dopo si mischia ancora dopo di che si lascia 1h a lievitare.
2

L impasto si divide in 4 parti egali formando 2 panettoni (ogni panettone si forma di 2 parti riempite con crema al cioccolato) e canditi a piacere.
3

Si rotolano e si forma il panettone.Si unge con l l'uovo sopra e si inforna 170°C per 1 h
4

La crema: si sbattono i albumi con lo zucchero, si aggiunge cacao,le noci e i canditi.