Empal gentong cirebon

Name: Empal gentong cirebon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Iga; 1.5 liter air; 5 sdm fibre cream; 2 sdm santan kara; 4 Kemiri sangrai; 5 Bawang putih; 8 Bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Merica; secukupnya Gula pasir, garam, kaldu jamur; 4 cengkeh; 3 kapulaga; 1/2 jari Kayu manis; 3 daun salam; 2 daun sereh; 1 ruas jari laos geprek

Aline Ong @alineong

Punya iga yang bingung mau dimasak apa, akhirnya terpikir bikin empal gentong. Ternyata daging iga cukup cocok ya untuk dimasak ini, karena sekeluarga kami ga ada yang suka babat. Kupatnya saya beli jadi yah jadi no recipe 😁

Lebih banyak

Empal gentong cirebon

Aline Ong @alineong

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgIga
1.5 literair
5 sdmfibre cream
2 sdmsantan kara
Bumbu halus
4Kemiri sangrai
5Bawang putih
8Bawang merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Merica
secukupnyaGula pasir, garam, kaldu jamur
Bumbu cemplung
4cengkeh
3kapulaga
1/2 jariKayu manis
3daun salam
2daun sereh
1 ruas jarilaos geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan air sampi mendidih, rebus iga sebentar sampai berubah warna lalu buang air rebusannya. Tiriskan
2

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan 2 liter air
3

Setelah mendidih masukkan daging sapi dan bumbu cemplung
4

Beri gula, garam, kaldu jamur, merica secukupnya
5

Masukan fibre cream dan santan, tutup panci lalu matikan api (agar daging melunak langkah ini boleh dilakukan berkali-kali. Panaskan hingga mendidih 5 menit kemudian tutup panci dan matikan api hingga 30 menit)
6