Rendang Ayam

Name: Rendang Ayam
Yield: 6 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong 6 (ayam agak besar); 4 buah daun jeruk; 2 buah daun salam; 1 buah bunga pekak; 65 ml santan (saya : santan sasa); 1 1/2 sdt garam atau sesuai selera; 1 sdt penyedap atau sesuai selera (saya : magic lezat); 1 sdt gula pasir atau sesuai selera; 100 ml air; 4 sdm minyak goreng untuk menumis; 3 buah cabe merah besar; 6 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe rawit merah jablay; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; Seruas jari kunyit; 3 buah cengkeh; 1/2 ruas jari kayu manis; 1/2 sdt jinten; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt pala; 1 bulatan kemiri; 1 batang serai ambil bagian putihnya

Evvy Mamqee @mamqeeve

Kota Bekasi

Ini requestnya paksu minta dibuatin rendang tp pake ayam aja ☺

Lebih banyak

Rendang Ayam

Evvy Mamqee @mamqeeve

Kota Bekasi

Ini requestnya paksu minta dibuatin rendang tp pake ayam aja ☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/- 40 menit

6 buah

1/2 ekorayam potong 6 (ayam agak besar)
4 buahdaun jeruk
2 buahdaun salam
1 buahbunga pekak
65 mlsantan (saya : santan sasa)
1 1/2 sdtgaram atau sesuai selera
1 sdtpenyedap atau sesuai selera (saya : magic lezat)
1 sdtgula pasir atau sesuai selera
100 mlair
4 sdmminyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
3 buahcabe merah besar
6 buahcabe merah keriting
2 buahcabe rawit merah jablay
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 cmjahe
2 cmlengkuas
Seruasjari kunyit
3 buahcengkeh
1/2 ruas jarikayu manis
1/2 sdtjinten
1 sdtlada bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtpala
1 bulatankemiri
1 batangserai ambil bagian putihnya

Tersimpan

Cara Membuat

+/- 40 menit

1

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan bunga pekak.
2

Setelah bumbu setengah matang masukkan ayam dan air, masak sampai air agak surut lalu masukkan santan, garam, gula pasir dan penyedap
3

Masak sampai bumbu surut menjadi berminyak (tanda rendang sudah matang)
4

Nb. Api kompor jangan terlalu besar nanti bumbu cepat gosong