প্রথমে কড়াই তে পেয়াজ টুকরো করে কেটে সিদ্ধ করতে দিতে হবে। সিদ্ধ হয়ে গেলে চারমগজ ও কাজুবাদাম দিয়ে 2-3মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে।

এবার মিক্সিতে সিদ্ধ করে নেওয়া কাজুবাদাম, পেয়াজ, চার মগজ ও রসুন সিদ্ধ করে নেওয়া জল সমেত বেটে নিতে হবে।

কড়াই তে সাদা তেল প্রয়োজন মতো ও মাখন দিয়ে গরম করতে হবে। গরম হলে এর মধ্যে পেস্ট টা দিয়ে মেশাতে হবে। এর মধ্যে স্বাদমতো নুন ও চিনি, গুঁড়ো দুধ, ছোট এলাচ গুঁড়ো, দারচিনি গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।