Ikan Masak Sahang

Name: Ikan Masak Sahang
Yield: 1 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 ekor ikan kembung (boleh tukar ikan lain mcm ikan talang, ikan merah); 3 ulas bawang putih(bakar dengan kulit dan buang kulit bila masak); 1 sudu kecil lada hitam (tumbuk); 1 mangkuk kecil air asam jawa (kalau pakai paste adam jawa dalam 1/2 sudu); 1 biji cili api (tumbuk); 1 sudu kecil garam; 1 sudu kecil secukup rasa (optional); 1 sudu besar minyak

Cik Roshie @CikRoshie

#goldenapron2020
Ikan masak sahang ni masakan tradisi orang banjar untuk perempuan dalam pantang. tapi kadang-kadang masak sebab suka makan kut. Sahang tu sebenarnya lada hitam. kalau bukan dalam pantang saya letak cili api sikit untuk bagi dia pedas2 sikit. tapi paling suka resepi ni sebab wangi bau bawang putih yang dibakar

Baca lagi

Ikan Masak Sahang

Cik Roshie @CikRoshie

Disimpan

Cetak

Ramuan

20 minit

1 orang

1ekor ikan kembung (boleh tukar ikan lain mcm ikan talang, ikan merah)
3 ulasbawang putih(bakar dengan kulit dan buang kulit bila masak)
1sudu kecil lada hitam (tumbuk)
1mangkuk kecil air asam jawa (kalau pakai paste adam jawa dalam 1/2 sudu)
1biji cili api (tumbuk)
1sudu kecil garam
1sudu kecil secukup rasa (optional)
1sudu besar minyak

Disimpan

Cara Memasak

20 minit

1

Gorengkan ikan bersama garam kunyit. angkat dan tumis kuah sahang. panaskan minyak dan tumiskan lada hitam.
2

Kacau sekejap dan masukkan air. masukkan pes asam jawa/ 1 mangkuk kecil air. masukkan bawang putih yang dibakar tadi. masukkan juga cili.
3

Perasakan dengan garam dan secukup rasa. siap!