প্রথমে, সব শুকনো উপকরণ আর 3 টেবিল চামচ মাখন সব একসাথে মিশিয়ে একটা ক্রাম্বের মতো বানাতে হবে।

এরপর, ময়দাটাকে, ঠান্ডা জল দিয়ে বেশ শক্ত করে মাখতে হবে। মেখে 10 মিনিট রেখে দিতে হবে। আপেল পাতলা পাতলা করে কেটে নিতে হবে।

এবার, একটা প্যানে, 1 টেবিল চামচ মাখন, ব্রাউন সুগার, দারচিনির গুঁড়ো আর লেবুর রস মিশিয়ে 5 মিনিট রান্না করে,আপেল ছেঁকে নিতে হবে। জুসটা রেখে দিতে হবে।

এবারে, ছোট ছোট টার্ট শেলের মোল্ডে মাখন ব্রাশ করে ওপর থেকে ময়দা ছিটিয়ে, 1/2 ইঞ্চি পুরু ময়দা বেলে, এক একটা টার্ট শেলের ওপর বসিয়ে দিয়ে কাঁটা চামচ দিয়ে ফুটো করে দিতে হবে ছবির মোতো।

এবারে, একটা প্রি হিটেড ওভেনে এই টার্ট শেল গুলোকে 10 মিনিট বেক করে নিতে হবে। আর এই শেল গুলো ঠান্ডা হলে ওর মধ্যে সেদ্ধ আপেলের টুকরো গুলো সাজিয়ে দিতে হবে।

এবারে, বাকি ময়দা থেকে লেচি কেটে 1/2 ইঞ্চি পুরু করে বেলে, লম্বা লম্বা স্ট্রিপ কেটে ছবির মতো, টার্ট শেলের মোল্ডের ওপর ডিজাইন বানিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

এবারে, এই শেলের ওপর একটু হালকা গরম মিল্কপাওডার আর মাখনের মিশ্রণ নিয়ে, ব্রাশ করে, আবার প্রি হিটেড ওভেনে 180 ℃ তাপমাত্রায় 25 মিনিট বেক করতে হবে। বেক করার সময় মাঝে মাঝে এই মিল্ক ওয়াশ দিতে হবে। বেক হয়ে গেলে ওপর থেকে একটু মাখন ব্রাশ করে গুঁড়ো চিনি ছিটিয়ে দিলে, খুব ভালো লাগবে।