Oseng ati ampela telur puyuh pete kemangi pedas

Name: Oseng ati ampela telur puyuh pete kemangi pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah ati ayam, cuci, rebus, goreng; 5 buah ampela, cuci, rebus; 9 butir telur puyuh, rebus, kupas; 5 buah mata pete, cuci, belah dua; 2 buah cabe rawit orange, iris; 1 buah cabe hijau besar, iris; Kemangi secukupnya, siangi, cuci; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; Sedikit tomat; Sedikit kemiri; Sedikit jahe; 2 lembar daun jeruk, sobek; 1 batang sereh, geprek; secukupnya Garam; secukupnya Merica bubuk; sedikit Gula merah; sedikit Gula putih; sedikit Kecap manis; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Air; secukupnya Minyak

DAPUR MAMIKE @dapurmamike

Etdah dah udah lama kaga nengok cookpad..sekalinya nongol ni judul panjang banget..pada anen sm eyke ga 🤣
Siap2 dah diomelin babeh eyke masukin pete ke masakan..ya namanya eyke sk gabut klo masak..cemplungin aja suka2 🤣
Klo mau pedes banget tambahin aja cabe rawitnya 😆

Lebih banyak

Oseng ati ampela telur puyuh pete kemangi pedas

DAPUR MAMIKE @dapurmamike

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahati ayam, cuci, rebus, goreng
5 buahampela, cuci, rebus
9 butirtelur puyuh, rebus, kupas
5 buahmata pete, cuci, belah dua
2 buahcabe rawit orange, iris
1 buahcabe hijau besar, iris
Kemangi secukupnya, siangi, cuci
Bumbu halus
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
Sedikittomat
Sedikitkemiri
Sedikitjahe
2 lembardaun jeruk, sobek
1 batangsereh, geprek
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica bubuk
sedikitGula merah
sedikitGula putih
sedikitKecap manis
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2nya. Eyke rebus ati ampelanya pake daun salam, jahe, daun jeruk, serai.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, kemiri, jahe, tomat. Sisihkan
3

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, gula merah, daun jeruk dan serai sampai matang. Masukan ati, ampela, telur puyuh, cabe hijau besar, cabe rawit orange, aduk rata lalu beri air.
4

Masukan garam, gula, merica, kecap manis aduk rata. Koreksi rasa. Sesaat mau diangkat masukin kemangi dan pete masak sampai agak layu. Angkat dan sajikan