ডাল ২ ঘন্টা আগে জলে ভিজিয়ে রেখেছিলাম।

ভেজানো ডাল নুন,হলুদ,মিষ্টি দিয়ে পেশারকুকারে ২ সিটি দিয়ে নামিয়ে নিয়েছি।

টমেটো,কাঁচালঙ্কা,আদা একসঙ্গে মিক্সিতে পিষে নিয়েছি।

প‍্যানে ৪ চামচ তেল গরম করে নারকেল কুচি ভেজে নিয়েছি।

ঐ তেলে এলাচ,দারচিনি,তেজপাতা ফোরন দিয়ে,বাটা মশলা দিয়ে,ভালো করে মশলা কষে নিয়েছি।

মশলা কষা হলে সেদ্ধ ডাল ও পরিমান মতো জল দিয়ে ঢাকা চাপা দিয়েছি। আঁচ মাঝারি করে দিয়েছি ৫মিনিট বাদ ঢাকা খুলে নেরে দিয়েছি আবার ঢাকা চাপা দিয়ে বেশ কিছু সময় হওয়ার পর ডাল ঘনো হয়ে এলে,ঘি,গরম মশলা দিয়ে নেরে,একটা পরিবেশন পাত্রে ঢেলে,একটা টমেটো ফুল করে গার্নিশ করেছি।

লুচির সঙ্গে ডাল পরিবেশন করেছি।