Pindang Bandeng Serani

Name: Pindang Bandeng Serani
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor bandeng (bersihkan sisik dan isi perutnya); Tahu putih (potong dadu dan goreng sebentar); 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 buah cabai merah keriting; 1 ruas Jahe geprek; 1 ruas Lengkuas geprek; 3 buah Belimbing wuluh (saya skip, susah euy nyarinya); 5 buah Cabe rawit utuh (yg suka pedas bisa ditambah); Secukupnya Daun salam; Secukupnya Daun jeruk; Secukupnya Sereh geprek; 1 lt Air; Secukupnya Gula; Secukupnya Garam; Secukupnya Merica bubuk; Secukupnya Penyedap; Seikat Daun kemangi; Secukupnya Daun bawang

Ummu Iffa @UmmuIffa

Jakarta

Pengen yg seger2.. Apalagi kalau dimakan pas hujan2, hmmm yumiii☺

Lebih banyak

Pindang Bandeng Serani

Ummu Iffa @UmmuIffa

Jakarta

Pengen yg seger2.. Apalagi kalau dimakan pas hujan2, hmmm yumiii☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

2 ekorbandeng (bersihkan sisik dan isi perutnya)
Tahu putih (potong dadu dan goreng sebentar)
Bumbu iris
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 buahcabai merah keriting
1 ruasJahe geprek
1 ruasLengkuas geprek
1 buah tomat merah
3 buahBelimbing wuluh (saya skip, susah euy nyarinya)
Bahan lain
5 buahCabe rawit utuh (yg suka pedas bisa ditambah)
SecukupnyaDaun salam
SecukupnyaDaun jeruk
SecukupnyaSereh geprek
1 ltAir
SecukupnyaGula
SecukupnyaGaram
SecukupnyaMerica bubuk
SecukupnyaPenyedap
SeikatDaun kemangi
SecukupnyaDaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu (bawang putih, bawang merah, cabe kriting, jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk) sampai harum
2

Masukkan tahu dan ikan lalu tuang air dan tomat+cabe rawit utuh.
3

Tambahkan bumbu2 lain (tomat, belimbing wuluh, gula, garam, penyedap) masak sampai mendidih
4

Saat kompor akan dimatikan, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Masak sampai agak layu. Lalu matikan kompor dan siap disajikan. Enak disajikna dlm keadaan panas dan nasi hangat☺