Ervilhas com ovos escalfados

Name: Ervilhas com ovos escalfados
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 embalagem ervilhas congeladas; 1/2 chouriço de carne; 1/2 chouriço de porco preto; q.b Bacon em quadrados; 3 dentes alho; 1 folha louro; 1 cebola picada; Ovos; q.b. Azeite; q.b. Sal e pimenta; 1 colher de chá açúcar; Raminhos de hortelã; 3 tomates de lata

Paula Bragança Teixeira @paulabt

Geralmente faço esta receita quando quero limpar o frigorífico dos restos de enchidos e fumados que vão sobrando .

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Ervilhas com ovos escalfados

Paula Bragança Teixeira @paulabt

Geralmente faço esta receita quando quero limpar o frigorífico dos restos de enchidos e fumados que vão sobrando .

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Ingredientes

4 pessoas

1 embalagemervilhas congeladas
1/2chouriço de carne
1/2chouriço de porco preto
q.bBacon em quadrados
3 dentesalho
1 folhalouro
1cebola picada
Ovos
q.b.Azeite
q.b.Sal e pimenta
1 colher de cháaçúcar
Raminhos de hortelã
3tomates de lata

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Instruções para cozinhares

1

Refogue a cebola com o azeite, alho e louro.
2

Junte o tomate e deixe estufar bem.
3

Junte as ervilhas descongeladas, sal, pimenta, misture bem com o refogado e espalhe uma colher de açúcar por cima, (sem medos, fica ótimo).
4

Cubra com água a ferver e deixe cozer as ervilhas.
5

Junte os ovos um a um, tape o tacho deixe escalfar em lume brando, mais ou menos tempo conforme goste dos ovos mal ou bem passados.
6

Junte raminhos de hortelã e deliciem-se.