Nasi jagal khas tangerang bumbu resep khas madura

Name: Nasi jagal khas tangerang bumbu resep khas madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg full daging sapi (pot.dadu kecil); 1/4 kikil (pot.dadu kecil); secukupnya Minyak makan; Bawang goreng untuk taburan; Nasi hangat; 20 cabe rawit merah (goreng); 6 cabe merah (goreng); 15 bwg merah (goreng); 7 bwg putih (goreng); 6 kemiri (goreng); 1 ruas jahe; secukupnya Terasi; 1 ruas kayu manis (bisa pakai/tidak); Secukupnya kecap; 2 sdm saos tiram; 1 bungkus kaldu bubuk sapi; Sesuaikan garam, gula dan sasa

Dapur imazt (Pencinta Masakan Pedas) @imazt

Nasi jagal khas tangerang bumbu resep khas madura

Dapur imazt (Pencinta Masakan Pedas) @imazt

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgfull daging sapi (pot.dadu kecil)
1/4kikil (pot.dadu kecil)
secukupnyaMinyak makan
Bawang goreng untuk taburan
Nasi hangat
Bumbu halus :
20cabe rawit merah (goreng)
6cabe merah (goreng)
15bwg merah (goreng)
7bwg putih (goreng)
6kemiri (goreng)
1 ruasjahe
secukupnyaTerasi
Bumbu pelengkap:
1 ruaskayu manis (bisa pakai/tidak)
Secukupnyakecap
2 sdmsaos tiram
1 bungkuskaldu bubuk sapi
Sesuaikan garam, gula dan sasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging dan kikil, lalu tumis semua bumbu halus sampai harum dan matang, kemudian masukan daging & kikil lalu aduk2 rata dan masak sampai bumbu menyerap.
2

Lalu tambahkan air krg lebih 2 sd 3 liter & bumbu pelengkap lalu masak sampai daging empuk (jika masih blm empuk/matang bisa tambahkan air lagi) masak sampai matang / air surut & kental.... Koreksi rasa... Lalu angkat dan sajikan diatas nasi hangat dengan taburan bwg goreng.
3

Selamat mencoba dan semoga succes sllu....