একটি পাত্রে ময়দা, নুন ও সাদাতেল দিয়ে ময়াম দিয়ে তারপর তাতে উষ্ণ গরম জল দিয়ে মেখে একটি মন্ড তৈরী করে দু থেকে তিন ঘন্টা ঢেকে রেখে দিতে হবে,

তারপর সেই মন্ড থেকে ছোটো ছোটো গুলির আকারের লেচি কেটে গোল করে বেলে আগে থেকে গরম করতে বসানো সাদাতেলে ভেজে তুলে নিতে হবে,

অপরদিকে একটি পাত্রে ফেটানো টকদই, তিন টেবিল চামচ জল, চিনি ও সাদা নুন দিয়ে মিশিয়ে দইয়ের মিশ্রণ তৈরী করে নিতে হবে,

অন্য একটি পাত্রে টমেটো সস, পাতিলেবুর রস, শুকনো লঙ্কার গুড়ো, সাদা নুন ও তিন টেবিল চামচ জল দিয়ে মিশিয়ে চাটনির মিশ্রণ তৈরী করে নিতে হবে,

তারপর একটি থালার ওপর ছয় থেকে সাতটি পাপড়ি সাজিয়ে তার ওপর এক চামচ টমেটো সসের চাটনি ও এক চামচ টকদইয়ের মিশ্রণ ছড়িয়ে আলু সেদ্ধ কুচি ও সামান্য বিট নুন ছড়িয়ে দিতে হবে,

তারপর তার ওপর পেঁয়াজ কুচি, শসা কুচি ও কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে দিতে হবে,

তারপর তার ওপর আরো এক চামচ টকদইয়ের মিশ্রণ ও টমেটো সসের চাটনি ছড়িয়ে তার ওপর বাদাম ও ঝুড়িভাজা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।।