প্রথমে একটা কড়ায় জল দিয়ে দিতে হবে।জল টা গরম হলে চাল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে ১৫মিনিটের জন্য।১৫মিনিট পর ঢাকা খুলে দেখতে হবে চাল টা সেদ্ধ হয়েছে কিনা।চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে ফ্যান ঝরিয়ে রেখে দিতে হবে।

এবার কড়ায় সরষের তেল দিয়ে এলাচ,লবঙ্গ,দারুচিনি,তেজপাতা,গোলমরিচ দিয়ে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে আদারসুন বাটা দিয়ে ভালো করে নাড়া চাড়া করে চিকেন টা দিয়ে স্বাদমতো নুন আর স্বাদমতো চিনি দিয়ে ১০মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।১০মিনিট পর ঢাকা খুলে নেড়েচেড়ে জয়িত্রী গুঁড়ো আর জায়ফল গুঁড়ো দিয়ে টক দই দিয়ে আরো একবার ভালো করে নেড়ে নিয়েজল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে ১০মিনিটের জন্য।১০ মিনিট হয়ে গেলে তেহারির চিকেন তৈরি হয়ে যাবে।

এবার কড়ায় সরষের তেল দিয়ে পেজয় কুঁচি আর গোটা কাঁচালঙ্কা দিয়ে আগে আগে থেকে সেদ্ধ করা ভাত টা কড়ায় দিয়ে তার ওপরে চিকেন টা দিয়ে ভাল করে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে যাতে চিকেন এর পুরো গ্রেভি টা ভাতের সাথে ভালো করে মিশে যায়।এবার ১টেবিল চামচ আর ১টেবিল চামচ কেওড়া জল দিয়ে নেড়েচেড়ে নিলেই চিকেন তেহারি তৈরি।

এবার গরম গরম চিকেন তেহারিপরিবেশন করতে হবে স্যালাড সহযোগে।