কাকরোল ও রুই মাছের ঝোল খুবই সুস্বাদু ও মজাদার #ভোজ

#ভোজ বাঙালির ঐতিহ্যবাহী রুই মাছ ও টমেটো ঝাল কষা মজাদার রেসিপি

#ভোজখুব মজাদার এবং অতি সহজেই তৈরি করে ফেলা যায় এই ঝাল রুটি। এই পুজোর আমেজ এ এই ধরনের বাঙালি ট্রেডিশনাল খাবারগুলো ধনেপাতার চাটনি কিংবা পুদিনা পাতার চাটনি দিয়ে খেতে বেশ ভালো লাগে।

#ভোজ বাঙালির ঐতিহ্যবাহী মজাদার সুস্বাদু ও টেস্টি ডিম টমেটো মিক্স মাসালা সকালের নাস্তা

তেঁতুল দেখলে তো কম বেশি সবারই জিভে জল চলে আসে 🤤🤤 আবার তা যদি হয় আমড়া ও পেয়াড়ার সাথে, তাহলে তো ব্যাপারটা আরো জমে যায়। 🥰🥰

উপকরণ:পাস্তা – ১ কাপপানি – ৪ কাপলবণ – স্বাদমতোতেল – ১ চা চামচপেঁয়াজ – ১টি (কুচি করে কাটা)টমেটো – ১টি (কুচি করে কাটা)ক্যাপসিকাম / বেল পেপার – ১/২ কাপ (কুচি করে কাটা)গাজর – ১/২ কাপ (কুচি করে কাটা)রসুন – ২ কোয়া (কুচি করে কাটা)সয়া সস – ১ চা চামচটমেটো সস – ১ টেবিল চামচগোলমরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচচিজ – স্বাদমতো (ঐচ্ছিক)মাখন বা তেল – ২ টেবিল চামচপ্রস্তুত প্রণালী:1. পাস্তা সিদ্ধ করা:একটি পাত্রে ৪ কাপ পানি, একটু লবণ ও ১ চা চামচ তেল দিয়ে ফুটিয়ে নিন। এরপর পাস্তা দিয়ে ৮–১০ মিনিট সিদ্ধ করুন। নরম হয়ে গেলে পানি ঝরিয়ে রাখুন।2. সবজি ভাজা:অন্য একটি প্যানে তেল বা মাখন গরম করে রসুন দিয়ে ভাজুন। এরপর পেঁয়াজ, গাজর, ক্যাপসিকাম ও টমেটো দিয়ে ২-৩ মিনিট ভাজুন।3. মশলা ও সস দেওয়া:সবজিতে সয়া সস, টমেটো সস, গোলমরিচ ও সামান্য লবণ দিন। ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।4. পাস্তা মেশানো:এখন সিদ্ধ পাস্তা দিন এবং সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে দিন। ২-৩ মিনিট নাড়াচাড়া করে রান্না করুন।5. চিজ দেওয়া (ঐচ্ছিক):চিজ উপরে ছিটিয়ে দিন এবং ঢেকে রাখুন যতক্ষণ না চিজ গলে যায়।6. পরিবেশন:গরম গরম চিজি পাস্তা পরিবেশন করুন কেচাপ বা চাটনি দিয়ে।

#ভোজ

#happyপাউরুটি ও চিংড়ি মাছ দিয়ে মজাদার একটি ঝটপট স্ন্যাকস্ আজ সবার সাথে শেয়ার করবো।

এই রেসিপিটি আমরা সাধারণত বাংলাদেশে শীতকালীন সময় খেয়ে থাকি। তাই দেশীয় ঐতিহ্য তুলে ধরার জন্য আমি নিজের হাতে রান্না করলাম। আশা করি আপনারা সবাই বাসায় ট্রাই করবেন আপনাদের অনেক ভালো লাগবে।

খুবই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর বিকালের নাস্তা। অতি সাধারণ ভাবে রান্না করে উপভোগ করা যায়। শুধু একটু কষ্ট করে ৩০-৪০ মিনিটের খাটুনির পরিশ্রম ৭-১৫ মিনিটেই শেষ করার খাবার উপভোগ করুন পরিবারের সদস্যদের সঙ্গে। সদস্য সংখ্যা বেশি হলে রান্নার উপাদান বাড়িয়ে দিবেন।

আমার নিজের হাতের তৈরি গাজর,আলু, টমেটো ও পুঁটি মাছের চর্চোরী। এটা স্পেশাল আমার নিজের জন্য ও পরিবারের জন্য রান্না করলাম।

#happy

#ঝটপটশীতের সকালে অথবা বিকেলে হুট করে মেহমান আসলেই খুব মজার এই পিঠা ঝটপট তৈরি করে নেয়া যায়।

#রান্নাআমরা একটি সহজলভ্য ও পুষ্টিগুন সম্পন্ন ফলআজ চলুন আমরা দিয়ে মজাদার মকটেল বানাই

এটা আমাদের সিলেট এর সবার ঈ খুব পছন্দ,,

#ভোজ

এই মশলাদার পেঁয়াজ দিয়ে টমেটো চাটনি রেসিপি প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। এখানে সেয়ার করছি খুব দ্রুত ও সহজ রেসিপিটি । আমরা এই চাটনিটি ধোসা, ইডলি এবং পংগাল এর সাথে পরিবেশন করি।

এই খাবার আমাদের বেশি খাওয়া হয় সবার খুব পছন্দ, আপনাদের ও ভালো লাগবে,

#ভোজ পুজার সময় আমরা প্রায় কাছের কোন মণ্ডপে যেয়ে একবার দেখে আসি । বিভিন্ন ধরনের খাবার ও আয়োজন দেখতে খুবই ভালো লাগে । আর প্রতি বছর বাসায় ছুটির দিনে কিছু বাঙালি খাবার রান্না করে এই দিন উৎযাপন করতে খুবই ভালো লাগে। এবার তাই আমি বানিয়েছি পাকোড়া একটু ভিন্ন স্টাইলে !

#ঝটপটআমার বাসায় প্রতিবারের রোজায় ইফতারে যে আইটেম টি খুব স্পেশাল এবং না হলেই না ,তা হলো মুরগির মাংসের শাহী হালিম।আমার তো ভীষণ প্রিয়।আর বাসার সবার অসম্ভব প্রিয় এই হালিমের রেসিপি আজ শেয়ার করবো। আশাকরি সবার ভালো লাগবে। মুরগির মাংসের এই হালিম টি এতো চটজলদি হয়ে যায়।মা অসাধারণ স্বাদের হয়।

শীতকালীন এই সবজি আমার খুব পছন্দের।আজকে রান্না করলাম টমেটো, কাঁচামরিচ,ও ধনিয়া পাতা দিয়ে বাঁধাকপির ঘন্ট।

পাপদা মাছ খুব মজার একটি মাছ, খুব পছন্দ করি পাপদা মাছ,টমেটো দিয়ে ঝাল বেশি করে দিয়ে এই রান্না টি বাড়ির সবাই খুব পছন্দ করি।তাই আজ এই মাছের রেসিপি টি শেয়ার করবো।

রাইস কুকারে বানানো মজাদার ঝাল পিঠা

#MM5Dhaka Bangladesh

কুকিং উইকসে আমার আরো একটি পছন্দের রেসিপি।

বেশি গরমে ফ্যামিলির সবার পছন্দ এটা।

#ফাল্গুনফাল্গুনের শুঁটকি খাওয়ার ধুম পরে যায়,কারণ তারপর আসে গ্ৰীষ্মকাল,গরমে শুঁটকি খাওয়ার খুব কঠিন হয়ে যায়,আর শিমের বিচি হলো এমন পুষ্টিকর ও সুস্বাদু একটি খাবার তা শীতের শেষ থেকে ফাল্গুন পুরো সময় আমরা পেয়ে থাকি।আজ এই শুঁটকি ও শিমের বিচির একটী রেসিপি শেয়ার করবো।

এই শীতকালীন মৌসুমে আমার পছন্দের একটা রেসিপি রান্না করলাম। এটা অনেক মজাদার একটা রেসিপি। এটা আমার নিজের হাতের রান্না করা। আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে।

#happy

খুব মজাদার ও হেলদি সালাদ বোল যেটা খুব সহজেই তৈরি করে ফেলা যায়।