Cuci ceker ayam sampai bersih dan rebus ceker ayam sampai empuk dan peras jeruk nipis

Goreng bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe rawit, tomat, dan kemiri setengah matang

Setelah itu haluskan semua bumbu yang sudah di goreng tadi, bumbu bisa di blender atau di ulek. Sesuai selera

Panaskan minyak, masukan semua bumbu yang sudah halus, tambahkan garam, gula, masako secukupnya, lalu beri sedikit air

Setelah itu masukan ceker ayam yang sudah di rebus, dan aduk dengan bumbu hingga semua bumbu meresap pada ceker ayam

Biarkan hingga beberapa menit agar bumbu meresap dengan sempurna. Dan ceker ayam pedas siap di hidangkan :)