পনির কিউব করে কেটে কাশ্মীরি লঙ্কা লেবু মাখিয়ে 10 মিনিট রাখতে হবে।

একটা বাটিতে রোস্টেড বেসন। আদা রসুন পেস্ট । সরষের তেল 1 কাপ। কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো এক চামচ। টক দই। সমস্ত উপকরণ একসাথে মিশিয়ে ব্যাটার করে পনির দিয়ে ১০ মিনিট থাকতে হবে।

ক্যাপ্সিকাম আর পিঁয়াজ একসাথে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।

টুথপিক এর মধ্যে পনির ক্যাপ্সিকাম পিঁয়াজ গেঁথে ননস্টিক প্যানে রান্না করতে হবে।

মাঝে মাঝে বাটার ব্রাশ করতে হবে।