করাই গরম হলে সাদা তেল গরম হলে লঙ্কা চিরে একটু নেড়ে সেদ্ধ আলু গুলো দিয়ে ৬-৭ মিনিট নেড়ে নিতে হবে।

এবারে করাই মধ্যে সেদ্ধ আলু জল দিয়ে স্বাদমতো নুন চিনি আর গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ৬-৭ মিনিট রেখে জল অল্প শুকিয়ে ঘি ছড়িয়ে অল্প ঝোল ঝোল রেখে নামিয়ে নিতে হবে।