কাবলি ছোলা ৬ ঘন্টা জলে ভিজেয় রাখুন। প্রেসারকুকারে কাবলিছোলা ৫ টা সিটি দিয়ে একচিমটে নুন দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। আলু কাঁচালঙ্কা টমেটো কুচি করে নিন

কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা জিরে ফোরোন দিন ফোরোনের গন্ধ বেরোলে আলু দিয়ে ভাজুন আধ ভাজা হলে টমেটো দিন। এবার সিদ্ধ ছোলাটা কড়াইতে ঢেলে দিন। আগে থেকে গুলে রাখা গুড়োমশালা গুলো মেশান কাঁচালঙ্কা কুচি দিন স্বাদ মতো নুন চিনি মিশিয়ে কষতে থাকুন ৫ মিনিট এর পর দু চা কাপ জল মেশান ঢাকা দিন।

ময়দা নুন ঘি দিয়ে পরিমাণমতো অল্প করে জল মিশিয়ে মেখে নিন। লেচি কেটে শুচি বেলে কড়াইতে সাদা তেল গরম করে ডুবো তেলে হালকা আঁচে ভেজে নিন লুচি। রেডি ব্রেকফাস্ট লুচি ঘুগনি