প্রথমে প্রেসারে ডিম ওআলূ সেদ্ধ করে নিন ।আলু গুলো চার টুকরো করে কেটে ধুয়ে নিন ও জল ঝরিয়ে নেবেন ।তারপর কড়াইতে তেল দিতে হবে এবং তেল গরম হলে সেদ্ধ ডিমের খোসা ছারিয়ে ডিম গুলো ভেজে নিতে হবে ।

তারপর পেঁয়াজ লম্বা করে কেটে নিতে হবে এবং তেলে ভেজে নিতে হবে ।একটু লাল হলে আলু গুলো কে ভেজে নিতে হবে ।কিছুটা ভাজা হলে পরিমাণমতো বাকি মশলা গুলো দিয়ে কষে নিতে হবে ।তারপর পরিমাণমতো জল দিতে হবে ও ঢাকা দিয়ে চাপা দিয়ে দিতে হবে ।স্বাদ মতো নুন ও চিনি দিয়ে দিতে হবে ।

কিছুটা ফোটানোর পর মানে একটু ঘন হয়ে এলে গরম মশলা ছড়িয়ে দিতে হবে এবং একটা রেকাবিতে ঢেলে রেখে দিন ও পরিবেশন করুন ।