SOTO LAMONGAN buatan rumahan simpel, enak dan segar

Name: SOTO LAMONGAN buatan rumahan simpel, enak dan segar
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam; 1 bungkus bumbu dapur lengkap; 3 liter air; 3 lembar daun salam; 5 butir telur ayam; 2 bungkus so'un; 2 bungkus tauge; 1 bungkus royco rasa sapi; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Jeruk nipis; secukupnya Seledri; secukupnya Kerupuk udang; Bawang goreng sebagai pelengkap; Kecap manis; Sambal cabai; Bawang putih iris2 tipis (di goreng); Daun bawang (dicemplungin ke kuah)

Mega Estika @megaestika

Pagi bu ibu, kebetulan hari ini hari minggu. Semua keluarga lg pada ngumpul dirumah. Masak apa ya yg seger gurih dan di sukai sm org2 rumah? Hmmmm.. Bikin soto ayam lamongan seger yuk. Check this out! Selamat mencoba bu ibu..

Lebih banyak

SOTO LAMONGAN buatan rumahan simpel, enak dan segar

Mega Estika @megaestika

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

15 porsi

2 ekorayam
1 bungkusbumbu dapur lengkap
3 literair
3 lembardaun salam
5 butirtelur ayam
2 bungkusso'un
2 bungkustauge
1 bungkusroyco rasa sapi
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaJeruk nipis
secukupnyaSeledri
secukupnyaKerupuk udang
Bawang goreng sebagai pelengkap
Kecap manis
Sambal cabai
Bawang putih iris2 tipis (di goreng)
Daun bawang (dicemplungin ke kuah)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih ayam lalu Rebus air mendidih 3000 ml/3 liter. Saya menggunakan panci kecil alumunium stanless steel. Setelah mendidih masukkan daun salam dan ayam yang sudah di bersihkan. Saya menggunakan daun salam supaya mengeluarkan aroma wangi pada kuahnya. Kalau ga suka daun salam, bisa di skip aja
2

Ayam yang sudah di rebus di tiriskan, kemudian goreng setengah mateng supaya daging tidak alot kering dengan minyak goreng panas. Lalu angkat, tunggu dingin sebentar lalu suwir-suwir ayamnya
3

Haluskan bumbu dapur, masukkan bumbu dapur ke dalam air yang sudah mendidih, masukkan gula garam dan royco secukupnya sesuai selera
4

Rebus air mendidih, setelah mendidih masukin tauge sebentar hingga alum, lalu tiriskan. Rebus air mendidih lg, masukkan 1 sdm minyak goreng agar soun tidak lengket, setelah mendidih cemplungkan soun kurang lebih 1 menit lalu tiriskan
5

Rebus air mendidih, masukkan telur ayam, kupas kulit telur, lalu potong2 tipis menggunakan pisau, atau alat pemotong khusus telur. Saya menggunakan alat ini
6

Cincang seledri, kemudian sajikan. Bisa di tambahkan koya (kerupuk udang&bawang putih yg sudah di goreng lalu di tumbuk). Saya biasanya meracik sendiri2 tiap kali mau makan, lalu kuah yg di panci di panaskan sebentar lalu di siram. Jadi deh, bisa di makan sm semua anggota keluarga dirumah. Happy mommy, happy tummy, happy kids, and happy family 😁