Sosis Solo Khas JaTeng

Name: Sosis Solo Khas JaTeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung terigu; 2 buah telur; 30 ml minyak goreng; 1/2 sdt garam; 350 ml air; 300 gr ayam filet (aku pake paha); 80 ml santan kental (1bks santan instan+sisanya air); 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 ruas jahe geprek; 1 batang serai geprek; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt merica halus; 1/2 sdt ketumbar halus; secukupnya gula,garam,dan penyedap rasa

Rona Asmara @asmara21

Kabupaten Blitar,Jawa Timur

Sosis solo adalah makanan dari daging sapi atau ayam giling kemudian dikukus dengan dadar telur. Asal mula makanan ini adalah pada saat masa penjajahan Belanda, kini sosis solo diupgrade sesuai dengan lidah masyarakat setempat.
#JelajahResepKhasNusantara

Lebih banyak

Sosis Solo Khas JaTeng

Rona Asmara @asmara21

Kabupaten Blitar,Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit
150 grtepung terigu
2 buahtelur
30 mlminyak goreng
1/2 sdtgaram
350 mlair
Bahan Isian
300 grayam filet (aku pake paha)
80 mlsantan kental (1bks santan instan+sisanya air)
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 ruasjahe geprek
1 batangserai geprek
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtmerica halus
1/2 sdtketumbar halus
secukupnyagula,garam,dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam,pisahkan dari tulangnya,lalu cincang kasar
2

Siapkan wajan, beri sedikit minyak. Masukkan bumbu halus,jahe,serai,daun jeruk,dan daun salam. Tumis dengan api kecil sampai harum dan layu
3

Setelah layu,masukkan ayam,santan,gula,garam,penyedap. Tumis hingga bumbu meresap dan kering. Jngan lupa koreksi rasa
4

Sekarang kita buat kulitnya ya. Masukkan semua bahan kecuali air. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk agar memperoleh adonan yg licin,setelah semua tercampur rata. Saring adonan kulit
5

Panaskan teflon anti lengket, tuangkan adonan 1 sendok sayur, masak di api yg kecil. Jangan sampai kulitnya kering. Ulangi sampai adonannya selesai
6

Siapkan satu lembar kulit, letakkan isian sesuai selera,bungkus menyerupai amplop. Ulangi sampai selesai.
7

Bisa simpan di dalam lemari es,atau langsung goreng.
8

Panaskan wajan berisi minyak, siapkan putih telur kocok lepas.. lumuri sosis solo dengan putih telur lalu goreng,angkat jika sudah angkat