Buat ayam suwir goreng dulu. Rebus air masukkan ayam, lalu beri bumbu halus dan seasoning pakai garam dan gula, sampai ayam empuk. Lalu goreng hingga keemasan. Suwir2.

Rebus air, beri kaldu dr rebusan ayam. Bumbu halus ditumis hingga tidak langu dan dimasukkan ke dalam kuahnya, beri garam dan gula icip rasa.

Sajikan dengan soun, kol, parsley, daun bawang dan bawang goreng. Taburi suwiran ayam dan siram menggunakan kuah soto.

Siap dinikmati