Telur Bistik Kimball

Name: Telur Bistik Kimball
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1/2 biji Bawang Besar (hiris nipis); 1 biji Bawang Merah (hiris nipis); 1 ulas Bawang Putih (hiris nipis); 1/2 biji Cili Merah (hiris nipis); 10 ekor Udang (buang kulit); 1 cawan Sayur - Brokoli, Bunga Kobis & Lobak Merah (potong kecil); 3 sudu besar Sos Cili Kimball; 2 sudu besar Sos Tomato Kimball; 1 sudu besar Sos Tiram Kimball; 1/3 cawan Air; 1/2 sudu kecil Garam * (Cikna tak letak sebab dah ada sos tiram memang cukup rasa dah); Minyak untuk menumis; 1/2 cawan Macaroni (direbus hingga lembut); 3 biji Telur; 1/2 biji Bawang Besar (hiris nipis); 2 sudu kecil Mayonis Kimball; 1 sudu kecil Lada Hitam; 1/2 sudu kecil Garam; Minyak untuk menggoreng; 2 urat Daun Bawang (hiris nipis)

Erna Hezreen Hamzah @dapoqcikna

Cikna masak menu ni untuk contest Kimball. Bila screenshot gambar gif Kimball Malaysia dapat macaroni & sos cili, Cikna dok fikir apa la menu gaya Malaysia yang sesuai. Yela macaroni bukan menu Malaysia 😅 Kebetulan husband dok minta buatkan telur bistik dah seminggu. Lepas tu timbul idea nak gabungkan macaroni dalam telur ni. Maka terhasillah Telur Bistik Kimball

#goldenapron2020 (week 30)

Baca lagi

Telur Bistik Kimball

Erna Hezreen Hamzah @dapoqcikna

#goldenapron2020 (week 30)

Disimpan

Cetak

Ramuan

Bahan-bahan Kuah:
1/2biji Bawang Besar (hiris nipis)
1biji Bawang Merah (hiris nipis)
1 ulasBawang Putih (hiris nipis)
1/2biji Cili Merah (hiris nipis)
10ekor Udang (buang kulit)
1 cawanSayur - Brokoli, Bunga Kobis & Lobak Merah (potong kecil)
3sudu besar Sos Cili Kimball
2sudu besar Sos Tomato Kimball
1sudu besar Sos Tiram Kimball
1/3 cawanAir
1/2sudu kecil Garam * (Cikna tak letak sebab dah ada sos tiram memang cukup rasa dah)
Minyak untuk menumis
Bahan-bahan Telur Dadar:
1/2 cawanMacaroni (direbus hingga lembut)
3biji Telur
1/2biji Bawang Besar (hiris nipis)
2sudu kecil Mayonis Kimball
1sudu kecil Lada Hitam
1/2sudu kecil Garam
Minyak untuk menggoreng
Bahan Hiasan:
2urat Daun Bawang (hiris nipis)

Disimpan

Cara Memasak

1

Langkah Memasak - Kuah:
Panaskan minyak, tumis bawang besar, bawang merah & bawang putih hingga wangi.
2

Masukkan udang, biarkan hingga udang berubah warna.
3

Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan air. Kacau seketika.
4

Masukkan sayur dan masak hingga kuah mendidih. Boleh perasakan dengan garam dan serbuk perasa jika perlu.
5

Langkah Memasak – Telur Dadar:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk.
6

Masukkan bawang besar, mayonis, serbuk lada hitam, garam dan macaroni.
7

Kacau adunan hingga sebati.
8

Panaskan minyak kemudian tuang ke dalam kuali dan goreng hingga garing.
9

Langkah Penyediaan:
Angkat telur dan letakkan ke dalam pinggan.
10

Tuang kuah tadi ke atas telur.
11

Tabur dengan hirisan daun bawang.