সবজি কেটে নিন। চিংড়িমিছ কেটে ধুয়ে পরিস্কার করে নিন

আদা রসুন বেটে নিন। নুন হলুদ দিয়ে চিংড়িমাছ সিদ্ধ করে নিন

বেগুন ভেজে তুলে রাখুন। কড়াইতে পাঁচফোরন শুকনো লঙ্কা তেজপাতা ফোরন দিন কচু দিয়ে ভাজতে থাকুন। গুড়ো মশালা গুলো গুলে নিন

আদা রসুন বাটা আর গোলামশালা কড়াইতে দিন কষতে থাকুন। নুন চিন মেশান। আরও কিছুক্ষন নারুন পরিমান মতো জল দিন ঢাকা চাপা দিয়ে মাঝারি আঁচে দশমিনিট ফুটতে দিন। দশ মিনট পর বেগুন আর চিংড়িমাছ গুলো ঢেলে দিন আর ও পাঁচ মিনট ফুটতে দিন। গ‍্যস অফ করে চাপা দিন। পাঁচ মিনিট পর ঢাকা খুলুন রেডি কচু বেগুন চিংড়িমাছের তরকারি।