প্রথমে ময়দার সাথে নুন, চিনি, টকদই, বেকিং পাউডার, টকদই দিয়ে মাখিয়ে অল্প অল্প করে দুধ দিয়ে মাখতে হবে।

ডো বানানো হয়ে গেলে ১৫ মিনিট ধরে ভালো করে ঠেসে মাখতে হবে এবং কমপক্ষে ২ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।

২ মিনিট পর তাওয়া টা উল্টো করে ধরে গ‍্যাসের ফ্লেম বারিয়ে সেকে নিতে হবে।তাওয়া সোজা করে খুন্তি দিয়ে নান টা উঠিয়ে ওপর থেকে ইচ্ছে মতো বাটার দিয়ে মাংস বা পনীরের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।