Bakmi GM kw

Name: Bakmi GM kw
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Tulang ayam; 1 batang seledri; 5 siung bawang putih cincang; 3 siung bawang merah; 2 batang daun bawang; 200 ml minyak goreng; Bawang sisa minyak wangi; 1 batang seledri; 100 ml kecap asin; 2 sdm air; 1 1/2 sdm gula pasir; secukupnya penyedap rasa; 150 gr dada ayam (tanpa tulang); 5 sdm kecap asin; 4 siung bawang putih,iris; 2 iris jahe; 150 gr jamur kancing; secukupnya merica; secukupnya gula; secukupnya penyedap rasa; 2 sdm minyak wangi; 1 sdm saus tiram; 2 sdm kecap manis; Bahan pangsit; 80 gr ayam; 1 sdm kecap asin; 2 sdm minyak wangi; secukupnya gula; secukupnya merica; Bahan sambal

Wieke Dianing S @wkwieke

Pemalang, Central Java

maap fotonya kali ini ga estetik ya hehe. resep by devina hermawan. ini rasanya bener bener enak dan wajib bgt dicobaa!!😍✨

Lebih banyak

Bakmi GM kw

Wieke Dianing S @wkwieke

Pemalang, Central Java

maap fotonya kali ini ga estetik ya hehe. resep by devina hermawan. ini rasanya bener bener enak dan wajib bgt dicobaa!!😍✨

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 15 menit

4 orang

Bahan kuah
Tulang ayam
1 batangseledri
3 siung bawang putih
1 batang daun bawang
Bahan minyak wangi
5 siungbawang putih cincang
3 siungbawang merah
2 batangdaun bawang
200 mlminyak goreng
Bahan kecap asin wangi
Bawang sisa minyak wangi
1 batangseledri
100 mlkecap asin
2 sdmair
1 1/2 sdmgula pasir
secukupnyapenyedap rasa
Bahan topping ayam jamur
150 grdada ayam (tanpa tulang)
5 sdmkecap asin
4 siungbawang putih,iris
2 irisjahe
150 grjamur kancing
secukupnyamerica
secukupnyagula
secukupnyapenyedap rasa
2 sdmminyak wangi
1 sdmsaus tiram
2 sdmkecap manis
Bahan pangsit
80 grayam
1 sdmkecap asin
2 sdmminyak wangi
secukupnyagula
secukupnyamerica
Bahan sambal
3 siungbawang putih
10cabai merah dan cabai rawit merah
80 mlair
2 sdmsaus sambal
1 sdmcuka
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap
secukupnyamerica
Bahan pelengkap
Caisim/pokcoy/sawi rebus
irisandaun bawang
bawang goreng
2 bungkusmie telor pipih (saya pakai mie urai yg sebungkus isi 2)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 15 menit

1

Rebus tulang ayam, bawang putih, daun bawang, dan seledri.
2

Panaskan minyak dengan api sedang dan tambahkan daun bawang yg telah dipotong2. setelah daun bawang agak kering, tambahkan bawang merah dan bawang putih. masak hingga semua berwarna coklat. lalu saring minyaknya. minyak wangi siap digunakan.
3

Masukan semua bahan kecap asin, masak dengan api sedang. lalu saring ampasnya. kecap asin siap digunakan.
4

Potong ayam sesuai selera (saya potong dadu), tambahkan kecap asin(bukan kecap asin yg sudah dimasak), tepung tapioka, merica.
5

Tumis irisan jahe, bawang putih, dan jamur. lalu tambahkan ayam yang telah dimarinasi. masukan saos tiram, kecap manis, minyak wangi, gula,dan penyedap. masak hingga meresap.
6

Haluskan ayam, kecap asin(bukan kecap asin yg sudah dimasak), minyak wangi, gula, dan merica.
7

Letakkan isian ayam yang sudah dihaluskan diatas kulit pangsit, lalu lipat sesuai selera. goreng hingga matang.
8

Untuk sambalnya: haluskan cabai dengan bawang putih, lalu masak dengan sedikit air dan saus sambal, aduk hingga rata. untuk penyajiannya campurkan 2 sdm minyak wangi dengan 1 sdm kecap asin yang sudah dimasak. tambahkan mie telur yang sudah direbus, aduk hingga rata. lalu tata topping sesuai selera, disini saya menambahkan irisan daun bawang, bawang goreng, dan pokcoy yang telah direbus. selamat mencoba❤️✨